新闻中心您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 市场上昂贵的冻干花的制作过程
市场上昂贵的冻干花的制作过程
发布时间:2019-10-22   点击次数:135次

冻干花与烘干花的区别:

冻干花采用的是超低温冻干技术,在零下低温的真空中进行的,保存了原有的色香味营养成分和原有鲜花的外观,营养物质保持更好,口感鲜美。

烘干花采用烘干技术,温度过高,容易破坏其营养成分,使其营养成分流失。

冻干花的制作方法:

一、金花茶烤干,烘干方式:高温处理,容易导致金花茶营养有效成分流失。金花茶在高温下金花茶的细胞壁会被破坏从而流失金花茶的营养价值,造成颜色改变、花型易皱缩。

二、金花茶冻干是通过真空冷冻干燥机在低温下冻干的金花茶,不但很好保留了金花茶原有的颜色、气味、大小及营养有效成分,而且冻干后的金花茶微观结构多孔,容易冲泡使花茶营养释放出来。

冻干金花茶是怎么制作的?其实可以分为三个部分:

1.前期准备

2.低温预冻

3.真空冻干。

前期准备就是把设备都准备妥当,摘取新鲜的金花茶花朵,还要对金花茶进行挑选清洗分类等一系列前期工作;低温预冻就是在零下40度让新鲜金花茶里面水分冻结称冰,然后在抽真空冻干即可。

金花茶的花金黄色,耀眼夺目,仿佛涂着一层蜡,晶莹而油润,似有半透明之感。金花茶单生于叶腋,花开时有杯状的、壶状的或碗状的,娇艳多姿,秀丽雅致。国外称之为神奇的东方魔茶,被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。

金花茶具有特殊的色泽遗传基因DNA,其繁衍很难被复制。采用高新技术解决快速繁殖金花茶多种优良种苗成活基因,攻克其成活甚低的疑难问题;突破金花茶生长慢产量低的关键技术,大幅度提高规模化种植金花茶的产量;精深开发金花茶新一代的医药保健产品,造福人类的健康,都重要的科研价值。

新鲜花茶固然是好,但是金花茶的产地全国乃至世界只有广西是产地,其他人想要喝到新鲜的金花茶是非常困难的。为了让更多的人喝到金花茶,一般会对金花茶进行处理,采用冻干加工或者烘干的方式,

上海超泓鲜花冷冻干燥机也称为永生花冻干机设备,可以冻干加工整株鲜花、花瓣、花朵、花茶等。其冻干花的优势主要如下:

1、鲜花原有颜色不变,由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护;

2、冻干花可长期储存,干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质;

3、鲜花干燥后体积、形状基本不变;

4、鲜花香气得到保存,由于是低温干燥,使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小;

5、鲜花保湿水,鲜花冻干加工后,其原有花朵里面水分升华出来,被冻干机的捕水器凝结成冰,等待鲜花冻干完成后,捕水阱加热,捕水阱的冰融化成水通过排水口流出,这是我们用个容器保存起来。这个“原汁原味”鲜花水是纯生态的保湿水。

 

 

上海超泓仪器设备有限公司

地址:上海市奉贤区南桥镇军民路158号

上海超泓仪器设备有限公司(www.chao17.com)主营:检定槽,二氧化碳摇床,低温恒温反应浴

备案号:沪ICP备19035753号-1  总访问量:40519  站点地图  技术支持:化工仪器网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

18901930098

021-31261206